L’autunno e l’inverno sono le stagioni delle castagne e del vin brulè, due prodotti tipici di questo periodo dell’anno che si sposano perfettamente insieme.
Le castagne sono un alimento ricco di nutrienti, come carboidrati, fibre, vitamine e minerali. Sono inoltre un’ottima fonte di energia, ideale per affrontare le giornate fredde.
Il vin brulè, invece, è una bevanda calda e speziata, che scalda il corpo e l’anima. È preparato con vino rosso, zucchero, spezie ed eventualmente agrumi.
L’abbinamento tra castagne e vin brulè è perfetto per una serata invernale in compagnia. Le castagne arrostite o al forno, accompagnate da un bicchiere di vin brulè caldo, sono un vero e proprio comfort food.
Ricetta del vin brulè
Ingredienti:
- 1 litro di vino rosso corposo
- 200 g di zucchero
- 8 chiodi di garofano
- 2 stecche di cannella
- 2 pezzi di anice stellato
- 1 mela rossa piccola
- 1 arancia con buccia edibile
- Mezzo limone con buccia edibile
Preparazione:
- Affettate un’arancia, tagliate a listelle metà limone e tagliate a tocchetti una mela, rimuovendo il centro.
- In una pentola capiente versate il vino rosso, lo zucchero e le spezie.
- Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete la frutta e fate cuocere per altri 10 minuti.
- Filtrate il vin brulè con un colino e versatelo in tazze o bicchieri resistenti al calore.
- Servite caldo.
Consigli
- Per un sapore più intenso, potete aggiungere altre spezie al vin brulè, come la noce moscata, la vaniglia o il cardamomo.
- Potete sostituire il vino rosso con il vino bianco, il vermut o il prosecco.
- Se preferite una bevanda meno alcolica, potete diluire il vin brulè con acqua calda.
Conclusione
Castagne e vin brulè sono un’abbinamento perfetto per l’inverno. Una serata trascorsa in compagnia di queste due delizie sarà sicuramente un momento di relax e convivialità.